RESEP IKAN ASAM PEDAS

Resep Ikan Kembung Asam Pedas

Membuat ikan asam pedas dengan bahan yang mudah didapat , ikan kembunglah jawabannya. Selain mudah didapat, tidak mahal, rasa dagingnya pun sangat lezat apalagi kita variasikan dengan bumbu asam pedas. Dari pada cuma ngiler yuk kita coba..

BAHAN  : 

• 2-3 ekor Ikan kembung
• Tomat diiris-iris 8 bagian

BUMBU DIHALUSKAN :

• 6 buah cabai merah/ cabai keriting
• 1 sdm bawang merah
• 1 sdm bawang putih
• Terasi
• 1 btg serai dimemarkan
• 1 ruas jari lengkuas dimemarkan
• Asem dilarutkan dengan sedikit air
• garam secukupnya
• gula atau penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Bersihkan ikan kembung dan buang isi perutnya, setelah bersih ditaburi sedikit garam. Kemudian goreng ikan setengah matang lalu angkat,
2. Tumis bumbu halus hingga harum, beri sedikit air dan masukkan larutan asem, garam dan gula secukupnya,
3. Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi, masak hingga matang dan bumbu menyerap,
4. Angkat dan hidangkan