RESEP OPOR AYAM KETUPAT SPESIAL MENU LEBARAN

RESEP MASAKAN : OPOR AYAM KETUPAT SPESIAL MENU LEBARAN

Bahan dan bumbu :

• 1/2 kilogram ayam, besihkan, dipotong-potong
• santan dari 1 butir kelapa, buat santan kental dan santan cair
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, digeprek
• 1/2 sendok makan gula merah
• garam secukupnya

Haluskan :

• 3 siung bawang putih
• 11 butir bawang merah
• 5 butir kemiri
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 1/4 sendok makan jintan
• 1/4 sendok makan merica

Cara Membuat Opor Ayam Ketupat Spesial Menu Lebaran :

1. Rebus air hingga panas masukkan santan cair, tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, gula merah, dan garam secukupnya lalu aduk rata.
2. Setelah mendidih, masukkan daging ayam dan santan kental, aduk sebentar lalu tunggu sampai matang.
3. Angkat dan hidangkan dengan ketupat/ kupat, boleh dilengkapi dengan kerupuk kentang kipas.