Ayam Rica Rica Versi 2 (Sulawesi Utara)

Bahan :

• 6 potong dada/paha ayam
• 1 buah cabai hijau, potong-potong
• 3 sendok makan sambal halus, bisa dibeli jadi. Kalau tidak ada 4 buah cabai merah diulek halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis-tipis
• 2 siung bawang putih
• 1 iris jeruk nipis/lemon
• 1 buah tomat, potong-potong
• ½ sendok teh garam, menurut selera
• minyak goreng secukupnya untuk mnggoreng ayam dan menumis
• daun bawang (potong-potong)

Cara membuat :

• Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis/lemon
• Gerus bawang putih dengan garam
• Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah digerus, diamkan ±15 menit supaya bumbunya meresap
• Goreng ayam sampai warnanya kuning/matang
• Tumis bawang bombay dengan 2 sendok makan minyak goreng sampai baunya harum.
• Kemudian masukkan sambal halus, cabai hijau, tomat, garam, dan daun bawang
• Masukkan ayam yang tadi sudah digoreng. Tambahkan ¼ cangkir air putih
• Aduk-aduk sampai bumbunya meresap lalu angkat dari kompor. 

Sumber:http://www.resep-masakan.net/resep-detail.php?id=1079 
Sumber Foto:http://www.jpopasia.com/forums/posts-in/post-food-of-your-nation::8::1770::16?p=12