Resep Ayam Paniki

Bahan dan bumbu :

• 1 ekor ayam dibelah dari bagian perut
• 15 buah cabe merah
• 10 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ jari jahe
• ½ jari kunyit
• 1 lembar daun kunir
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun serai
• 1 buah kelapa untuk santan
• 2 sendok makan minyak goreng
• garam secukupnya

Cara membuat :

• Bumbu ditumbuk halus kemudian ditumis dengan minyak.
• Semua daun dimasukkan begitu juga santan kentalnya.
• Bila sudah mendidih masukkan ayamnya sampai keluar minyak.
• Ayam dibakar diatas arang atau oven.
• Setelah matang siram lagi dengan sisa arehnya/bumbu. 

Sumber Berita:http://www.resep-masakan.net/resep-detail.php?id=1076
Sumber foto:http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/7575

Baca Selengkapnya... »

Bubur Manado

Bahan:

• 100 gr beras
• 750 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam
• 150 gr jagung manis pipilan
• 250 gr labu kuning, potong dadu
• 1 ikat bayam
• 1 ikat kangkung
• 2 ikat daun kemangi
• Pelengkap: sambal tomat dan ikan jambal asin goreng

Cara Membuat:

• Buat bubur : masak beras bersama air, daun pandan, batang serai, dan garam hingga menjadi bubur yang lunak.
• Masukkan jagung manis dan labu kuning, masak hingga lunak.
• Tambahkan bayam dan kangkung, masak sebentar, masukkan kemangi, aduk rata, angkat.
• Sajikan bubur sayuran dengan sambal tomat dan ikan jambal asin. Selamat mencoba

Sumber berita:http://www.resep-masakan.net/resep-detail.php?id=1084
Sumber Foto:http://resepmasakanhalal.blogspot.com/2009/11/bubur-manado.html

Baca Selengkapnya... »

Ayam Rica Rica Versi 2 (Sulawesi Utara)

Bahan :

• 6 potong dada/paha ayam
• 1 buah cabai hijau, potong-potong
• 3 sendok makan sambal halus, bisa dibeli jadi. Kalau tidak ada 4 buah cabai merah diulek halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis-tipis
• 2 siung bawang putih
• 1 iris jeruk nipis/lemon
• 1 buah tomat, potong-potong
• ½ sendok teh garam, menurut selera
• minyak goreng secukupnya untuk mnggoreng ayam dan menumis
• daun bawang (potong-potong)

Cara membuat :

• Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis/lemon
• Gerus bawang putih dengan garam
• Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah digerus, diamkan ±15 menit supaya bumbunya meresap
• Goreng ayam sampai warnanya kuning/matang
• Tumis bawang bombay dengan 2 sendok makan minyak goreng sampai baunya harum.
• Kemudian masukkan sambal halus, cabai hijau, tomat, garam, dan daun bawang
• Masukkan ayam yang tadi sudah digoreng. Tambahkan ¼ cangkir air putih
• Aduk-aduk sampai bumbunya meresap lalu angkat dari kompor. 

Sumber:http://www.resep-masakan.net/resep-detail.php?id=1079 
Sumber Foto:http://www.jpopasia.com/forums/posts-in/post-food-of-your-nation::8::1770::16?p=12

Baca Selengkapnya... »

Resep Masakan Bubur Manado (Tinotuan)

Cara Memasak Masakan Bubur Manado (Tinotuan)Bahan:500 gr. beras, cuci dan tiriskanAir secukupnya4 sdt garam2 buah jagung, sisir dari tongkolnya100 gr. daun melinjo muda100 gr. daun bayam, cuci bersih100 gr. daun kangkung, cuci bersih200 gr. ubi jalar, potong300 gr. labu kuning, potong2 ikat kacang panjang, petik 2 cm50 gr. daun kemangigaram menurut seleraCara membuat:Masukkan air 3-5 cm di

Baca Selengkapnya... »

Resep Masakan Bubur Manado

Cara Membuat Masakan bubur Manado Bahan :1 cangkir beras1 potong singkong1 potong labu kuning3 buah jagung muda1 ikat kangkung1 ikat bayam1 ikat sayur gedi (sayur khas manado)atau tambahan sayuran yang lain (serat lembut)Bumbu :2 batang serai2 lembar daun kunyit1 ikat kemangiGaram secukupnyaCara Membuat :Beras dimasak bersama dengan ubi yang telah dipotong-potong kecil. Kurang lebih 30 menit,

Baca Selengkapnya... »