Sandwich Tofu-Telur

Sandwich sehat, cocok buat yang sedang diet daging ayam atau daging merah.

Sandwich Tofu-Telur

Bahan-bahan :

• 1 bungkus tofu rasa telur atau udang
• 1 batang seledri
• 3 butir telur rebus, iris
• 1/2 mangkuk cabe hijau, iris
• 1/4 mangkuk mayonaise
• 2 sdm bawang merah iris
• 1/2 sdt air jeruk lemon
• 1 buah mentimun, iris tipis-tipis
• 4 lembar daun selada
• 8 lembar roti tawar
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tofu hingga kecokelatan, kemudian iris.
2. Campurkan telur, tofu, cabe hijau, mayonaise, bawang merah, air jeruk lemon, garam, dan lada ke dalam satu mangkuk. Aduk hingga merata
3. Oleskan campuran di antara 2 lembar roti tawar, tambahkan mentimun dan selada di atasnya.