Soto Ayam

Siapa sih yang tidak mengenal soto? Hidangan berkuah yang lezat dan segar ini nyaris tidak pernah di tolak dalam segala suasana. Ada banyak macam soto, kali ini kita mau coba resep soto ayam. Rasanya pasti yummyy!

Soto Ayam

Bahan :

• 1,5 lt air
• 1 ekor ayam kampung,belah dua
• 1 dst garam
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 8 bh bawang merah
• 6 bh bawang putih
• 1 ruas jari kelingking kunyit
• 1/2 sdt merica bulat
• 2 btng serai, memarkan
• 1 ruas ibu jari jahe,memarkan
• 4 lbr daun jeruk
• 2 btng seledri, iris halus
• 2 btng daun bawang,iris halus
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• garam secukupnya

Pelengkap :

• Telur rebus
• Keripik kentang
• Taoge pendek(seduh dengan air mendidih, tiriskan)
• Soun(seduh dengan air mendidih, tiriskan)
• Bawang merah goreng, 
• sambal cabai rebus, 
• irisan jeruk nipis.

Cara Membuat :

1. Rebus ayam dengan 1,5 lt air sampai cukup lunak.Angkat ayam,beri garam dan sampai kuning kecoklatan.sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, serai, jahe, dan daun jeruk.
3. Setelah matang, angkat dan masukkan ke dalam kuah ayam yang sedang mendidih. Teruskan memasaknya dengan api kecil supaya bumbu meresap.
4. Atur mangkok soto,atur ayam goreng yang di suwir-suwir, telur rebus, taoge pendek, siram dengan kuah soto.
5. Taburi bawang goreng dan keripik kentang goreng.