Pangsit Isi Sayuran |
Bahan :
- 40 lembar kulit pangsit ukuran 12x12 cm, siap pakai
- 300 ml minyak untuk menggoreng
Isi :
- 75 gr wortel, potong dadu halus, rebus hingga matang, tiriskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 250 ml udang kupas ukuran sedang, cincang halus
- 25 gr soun, rendam dalam air hingga lunak, cincang kasar
- 2 butir telur, buat orak-arik
Haluskan :
- 2 siung bawang putih, memarkan, tumis hingga harum
- 1 sdt garam
- 2 sdt merica bubuk
Saus :
- 1 1/2 sdm minyak untuk menumis
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 3 sdm saus tomat botolan
- 1 sdm saus cabai botolan
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt cuka
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air
- 1 sdt maizena, larutkan dengan 3 sdm air
Cara membuat :
- Isi : aduk rata semua bahan isi dan bumbu halus. Sisihkan.
- Isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdm adonan isi. Lipat segitiga, rekatkan kedua sisi kulit pangsit ke arah belakang dengan air hingga bentuknya cantik.
- panaskan minyak, goreng pangsit dalam minyak panas hingga matang & berwarna cokelat kekuningan. Angkat, tiriskan, sisihkan.
- Saus : panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus tomat, saus cabai, dan minyak wijen, aduk rata.
- Tambahkan cuka, gula pasir, garam dan air, didihkan.
- Kentalkan dengan larutan maizena, didihkan sekali lagi. Angkat.
- Sajikan pangsit goreng dengan sausnya.
0 komentar
Posting Komentar